BP 249 Saint Félix 97190 Le GOSIER
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Nos BAC PRO

BAC PRO HR Cuisine

Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. Le diplômé du bac professionnel gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits.

BAC PRO HR CSR

Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organise le service des plats et des boissons.

BAC PRO Alimentation BCT

Le titulaire de ce bac pro intervient de l’achat à la commercialisation des produits en passant par la transformation des matières premières et le conditionnement. Il découpe et pare la viande en boucherie et fabrique ou transforme le produit en charcuterie.

BAC PRO Alimentation Boulangerie/Pâtisserie

Le cœur de métier des boulangers et pâtissiers est la fabrication de produits sucrés et salés. Ils déterminent les quantités nécessaires de matières premières, choisissent les techniques de fabrication adaptées et soignent la présentation des produits.