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La Semaine du Goût
Semaine du Goût au Lycée des Métiers et de l'Hôtellerie et du Tourisme "Archipel Guadeloupe" le 10, 11 ET 12 OCTOBRE 2017
La Semaine du goût 10, 11 et 12 octobre 2017

Dans le cadre de la Semaine du Goût 2017, le Lycée des Métiers et de l’Hôtellerie et du Tourisme Archipel Guadeloupe est ravi de vous accueillir une matinée dans son établissement.

Des élèves /étudiants encadrés de leurs professeurs feront une approche de l’éducation au goût, accompagné d’ateliers divers et d’animations.

Au travers de 4 saveurs , les élèves apprentis élaboreront des mets tout en dégustant des fruits et légumes locaux transformés.

Une approche théorique sera auparavant présentée et nos jeunes apprenants auront l’équipement d’hygiène nécessaire ainsi qu’un diplôme remis à la fin de la séance

Des Ateliers thématiques

  • Art de la table
  • Art culinaire
  • Fruit caramélisés
  • Mousses diverses de légumes
  • Tartelettes salées et sucrées
  • Pâtisserie

Les valeurs de la Semaine du goût

1
L’éducation au goût des consommateurs , notamment des enfants.
2
La diversité des goûts et saveurs
3
L’information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités
4
La transmission des métiers et savoir-faire 
5
Le Plaisir du goût
6
Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.