BP 249 Saint Félix 97190 Le GOSIER
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MAN Hôtellerie-Restauration

Information sur la Formation
LA MISE A NIVEAU HOTELLERIE-RESTAURATION

La classe de mise à niveau est une classe « passerelle » obligatoire pour les élèves qui n’ont pas suivi lors de leur second cycle d’études (Baccalauréat, Brevet de Technicien) une filière en rapport avec leur choix d’orientation en cycle supérieur.

1

Durée de la formation : 1 an

2

Statut des apprenants : scolaire (formation initiale) et stagiaires (formation continue)

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Public visé : élèves ayant terminé leur second cycle d’études depuis un an maximum et maitrisant 2 langues étrangères dont l’anglais.

Contenu de la Formation
Unité Générale
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Langue Vivante 1
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Langue Vivante 2
Unité Professionnelle
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Technologie et travaux pratiques de cuisine
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Technologie et travaux pratiques de restaurant – Connaissance des boissons
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Technologie et travaux pratiques d’hébergement et initiation à la communication professionnelle
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Environnement économique et juridique de l’entreprise hôtelière
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Bases de gestion de l’entreprise hôtelière
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Sciences appliquées
Les Débouchés

La classe de Mise à Niveau BTS Hôtellerie Restauration (MAN BTS HR) : pour un avenir concret. Suite à la MAN les étudiants pourront postuler en BTS Hôtellerie restauration, voire poursuivre sur une licence professionnelle.

Directeur d’Hébergement
Responsable de restauration
shutterstock_120092815-min
Chef Cuisinier
Restauration Gastronomique
Gestionnaire des stocks et des équipements

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