MAN Hôtellerie-Restauration

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Information sur la Formation

LA MISE A NIVEAU HOTELLERIE-RESTAURATION

La classe de mise à niveau est une classe « passerelle » obligatoire pour les élèves qui n’ont pas suivi lors de leur second cycle d’études (Baccalauréat, Brevet de Technicien) une filière en rapport avec leur choix d’orientation en cycle supérieur.

Durée de la formation : 1 an

Statut des apprenants : scolaire (formation initiale) et stagiaires (formation continue)

Public visé : élèves ayant terminé leur second cycle d’études depuis un an maximum et maitrisant 2 langues étrangères dont l’anglais.

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Contenu de la Formation

Unité Générale

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Langue Vivante 1

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Langue Vivante 2

Unité Professionnelle

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Technologie et travaux pratiques de cuisine

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Technologie et travaux pratiques de restaurant – Connaissance des boissons

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Technologie et travaux pratiques d’hébergement et initiation à la communication professionnelle

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Environnement économique et juridique de l’entreprise hôtelière

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Bases de gestion de l’entreprise hôtelière

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Sciences appliquées

Les Débouchés

La classe de Mise à Niveau BTS Hôtellerie Restauration (MAN BTS HR) : pour un avenir concret. Suite à la MAN les étudiants pourront postuler en BTS Hôtellerie restauration, voire poursuivre sur une licence professionnelle.

Directeur d’Hébergement

Responsable de restauration

Chef Cuisinier

Restauration Gastronomique

Gestionnaire des stocks et des équipements

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Merci de vous rapprocher de votre établissement d’origine afin de connaître vos possibilités d’inscription pour la rentrée prochaine. Les modalités d’inscription vous seront dans ce cas communiquées.