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BP 249 Saint Félix 97190 Le GOSIER
0590 85 29 09

CAP Cuisine

Information sur la formation
Le CAP CUISINE

Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il connaît les produits alimentaires dont il gère l’approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts).

1

Durée de la formation : 2 ans 

2

Statuts des apprenants : scolaire (formation initiale) et stagiaires (formation continue)

3

Public visé : élèves de 3e et salariés, demandeurs d’emploi.

Contenu de la formation
Unité Générale
hh
Français et histoire-géographie
hh
Mathématiques – sciences
hh
Langue vivante
hh
Sciences appliquées
hh
Education physique et sportive
hh
Prévention santé environnement
Unité Professionnelle
hh
Activités professionnelles 
hh
Technologies professionnelles
Les débouchés
premier commis
Commis de cuisine en restauration commerciale ou collective
cuisinier
Cuisinier
(Poursuite d’études en mentions
complémentaires, bac pro et
brevet professionnels pour tous
les CAP)

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