BP 249 Saint Félix 97190 Le GOSIER
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CAP Cuisine

Information sur la formation
Le CAP CUISINE

Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il connaît les produits alimentaires dont il gère l’approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts).

1

Durée de la formation : 2 ans 

2

Statuts des apprenants : scolaire (formation initiale) et stagiaires (formation continue)

3

Public visé : élèves de 3e et salariés, demandeurs d’emploi.

Contenu de la formation
Unité Générale
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Français et histoire-géographie
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Mathématiques – sciences
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Langue vivante
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Sciences appliquées
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Education physique et sportive
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Prévention santé environnement
Unité Professionnelle
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Activités professionnelles 
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Technologies professionnelles
Les débouchés
premier commis
Commis de cuisine en restauration commerciale ou collective
cuisinier
Cuisinier
(Poursuite d’études en mentions
complémentaires, bac pro et
brevet professionnels pour tous
les CAP)

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